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红酒真的可以预防牙齿问题吗?

以前的研究表明,葡萄酒所含有的酸性物质可以腐蚀牙釉质。但是,根据《农业与化学品》杂志上的一篇论文,红酒不仅带有抗菌的作用,同时还可以防止牙周疾病以及牙齿脱落。牙齿特别容易受到细菌的侵扰。一旦微生物附着在牙齿上,就会产生高酸性物质,久而久之会软化牙齿导致疾病。科学家们也一直在寻找有效且副作用少的口腔抗菌药剂。(有些口腔抗菌药剂会对味觉造成损害)。在这项研究中,马德里大学和苏黎世大学的研究者们使用了一种菌膜模型——一种类似于人类口 腔牙菌斑的微生物。在这个模型中,他们加入了可以导致5种口腔疾病的细菌。由于酚类物质可以用来对抗细菌,于是科学家分别利用红酒、脱醇的红酒、以及由葡 萄籽萃取物、水和12%乙醇勾兑而成的“红酒”做了试验。他们的结果表明,增加了葡萄籽萃取物的红酒是最有效的抗菌剂,可以对抗五种菌株中的三种。而红酒,包括脱醇的和非脱醇的,也能对菌群中的2种起到了有效的抑制作用。

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